30年有机的微量分析要素专业的制造厂商
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0771-4016709
摘 要：旨在研究饲粮中添加寡二糖螯合微量元素对肉鸡生产性能、血液和肝脏中微量元素含量和抗氧化性能的影响 。 选择600只健康的1日龄AA商品肉仔鸡 ，随机分成6个处理 ，每个处理5个重复 。 处理1为无机微量元素处理（IE-100） ，饲粮用无机微量元素预混剂（CuSO4·5H2O ， ZnSO4·H2O ，MnSO4·H2O ，FeSO4·H2O ，KIO3 ，Na2SeO3）形式补充铜、锌、锰、铁、碘和硒 ，添加量分别为8、70、90、50、0.5和0.3 mg/kg；处理2、3、4、5为有机复合微量元素处理 ，饲粮用寡二糖螯合微量元素预混剂（寡二糖螯合铜、锌、锰和铁；KIO3和Na2SeO3）形式补充 ，元素水平分别为处理1的100%（OE-100）、75%（OE-75）、50%（OE-50）和25%（OE-25）；处理6为不添加微量元素（OE-0） 。 试验分两个阶段（1-21 d和22-42 d） ，21 d和42 d进行称重和屠宰实验 ，测定生产性能、微量元素含量和抗氧化性能 。 结果表明：1）与IE-100相比 ，OE-100显著提高（P<0.05）肉鸡的ADG（1~42 d）、血液和肝脏铁（21 d）、血清和肝脏Cu-Zn SOD（42 d）活性 ，肝脏MDA（42 d）含量显著降低（P<0.05） 。 2）与OE-0相比 ，OE-75肉鸡的ADG（22~42 d和1~42 d）显著提高（P<0.05） ，F/G（22~42 d和1~42 d）显著降低（P<0.05）；IE-100、OE-100、OE-75 、OE-50和OE-25显著提高（P<0.05）肉鸡血液和肝脏铁（21 d）、锌和铜（42 d）；IE-100、OE-100、OE-75 和OE-50血清和肝脏Cu-Zn SOD和GSH-Px（21 d和42 d）的活性显著升高（P<0.05） ，MDA（42 d）的含量显著降低（P<0.05） 。 3）随着寡二糖鳌合微量元素预混剂水平的降低 ，肉鸡ADG（1~21 d、1~42 d和22~42 d）、血液微量元素[铁（21 d）、锌（21 d和42 d）、铜（21 d和42 d）和锰（42 d）]、肝脏微量元素[铁和锌（21 d和42 d）、铜和锰（42 d）]、血清和肝脏Cu-Zn SOD和GSH-Px的活性（21 d和42 d）均呈一次和二次线性降低（P<0.05） ，
而F/G（22~42 d和1~42 d）、血清（21 d和42 d）和肾脏器官（42 d）MDA分子量则呈单次和二级线形身高（P<0.05） 。 最后认为：寡二糖螯合微量分析分析原子优化蛋鸡生产销售使用功能、原子（铜、锌、锰和铁）血清和肾脏器官中贮备、血清和肾脏器官氧化作用物使用功能的最适于平行各分为为25%、50% 和75% ，与无机物微量分析分析原子终合使用功能比较的平行为50%-75% 。关键词：寡二糖螯合微量元素；生长性能；微量元素含量；抗氧化性能
中图分类号：S816.72 文献标识码: 文章编号:
Effects of Oligosaccharide-chelated Trace Elements on Growth Performance, Trace Element Metabolism and Antioxidant Properties of Broilers
WANG Xin1 ，YANG Zai-bin1 ，ZHOU Jian-qun2 ，LI Dan-dan1 ，LI Peng-fei1 ，LIU Kai-hong1 ，ZHANG Yin-feng1 ，YANG Wei-ren1 ，JIANG Shu-zhen1,* (1.Shandong Provincial Key Laboratory of Animal Biotechnology and Disease Control and Prevention,College of Animal Science and Technology, Shandong Agricultural University,Tai 'an 271018, China;2. Nanning Zewei Feed Co., Ltd,Nanning 530221,China)Abstract:The aim of this experiment was to study the effects of different oligosaccharide-chelated trace elements level on growth performance, trace element content and antioxidant properties in blood and liver of broilers. 600 healthy one-day-old AA commercial broilers were randomly divided into 6 treatments with 5 replicates for each treatment. Treatment 1 was inorganic trace elements (IE-100). The inorganic trace elements premix (CuSO4·5H2O, ZnSO4·H2O, MnSO4·H2O, FeSO4·H2O, KIO3, Na2SeO3) was used to supplement copper, zinc, manganese, iron, iodine and selenium with the content of 8, 70, 90, 50, 0.5 and 0.3 mg/kg in the IE-100, respectively. Treatment 2, 3, 4 and 5 were organic composite trace elements, and the diets were IE-100 in which inorganic trace elements were replaced by oligosaccharide chelated trace element premix (oligosaccharide chelated Cu, Zn, Mn and Fe, KIO3 and Na2SeO3) at the level of 100%(OE-100) 75%(OE-75) 50%(OE-50) and 25%(OE-25), respectively. Treatment 6 was no additional trace elements (OE-0). The experiment was divided to two stages (1-21 d and 22-42 d). Weighing and slaughter experiments were conducted on 21 d and 42 d to determine the production performance, trace element content and antioxidant properties. 1) Results showed that OE-100 increased (P<0.05) ADG (1~42 d) of broiler, the activity of blood and liver iron (21 d), serum and liver Cu-Zn SOD (42 d), and the content of liver MDA (42 d) decreased (P<0.05), compared with IE-100. 2) Compared with OE-0, ADG (22-42 d and 1-42 d) of OE-75 broilers increased (P<0.05), and F/G (22-42 d and 1-42 d) decreased (P<0.05); IE-100, OE-100, OE-75, OE-50 and OE-25 increased (P<0.05) iron (21 d), zinc and copper (42 d) in blood and liver of broilers (P<0.05); Serum and liver Cu-Zn SOD (21 d), GSH-Px (42 d) activities of IE-100, OE-100, OE-75 and OE-50 increased (P<0.05), MDA (42 d) content decreased (P<0.05). 3) With the decreasing of oligosaccharide chelated trace element, the ADG (1-21 d, 1-42 d and 22-42 d), trace elements in blood [iron (21 d), zinc and copper (21 d and 42 d), and manganese (42 d)], trace elements in liver [iron and zinc (21 d and 42 d), copper and manganese (42 d)], serum and liver Cu-Zn SOD and GSH-Px (21 d and 42 d) decreased linearly and quadratically (P<0.05), while F/G (22-42 d and 1-42 d) and the content of MDA in serum (21 d and 42 d) and liver (42 d) increased linearly and quadratically (P<0.05). In conclusion, the optimum levels of oligosaccharide chelated trace elements in improving broiler performance, serum and liver accumulation of copper, zinc, manganese and iron, serum and liver antioxidant capacity were 25%, 50% and 75%, respectively, and the equivalent level of oligosaccharide chelated trace elements to inorganic trace elements according to comprehensive index are 50%-75%.Key words: oligosaccharide-chelated trace elements; growth performance; trace element accumulation; antioxidant properties1 材料与方法
1.1 试验材料与试验设计
1.1.1 试验材料 1‰无机微量元素（Inorganic trace elements ，IE）预混剂：铜（CuSO4·5H2O ，饲料级 ，98.5%）、锌（ZnSO4·H2O ，饲料级 ，98.5%）、锰（MnSO4·H2O ，饲料级 ，99.0%）、铁（FeSO4·H2O ，饲料级 。 98.5%）、碘（KIO3 ，饲料级 ，99.0%）、硒（Na2SeO3 ，饲料级 ，98.5%）含量分别为8、70、90、50、0.5和0.3 g/kg ，稀释剂选择沸石粉 ，泰安市泰航矿物饲料预混剂有限公司生产 。
寡二糖螯合进样器化学金属风格（Oligosaccharides chelated trace elements ，OE）预混剂：由寡二糖螯合进样器化学金属风格（铜、锌、锰和铁）、KIO3（祠料级 ，99.0%）和Na2SeO3（祠料级 ，98.5%）分解成 ，其铜、锌、锰、铁、碘和硒硫含量同1‰的无机物进样器化学金属风格预混剂 ，由广州市zoty中欧体育全站(中国)APP下载祠料受限责任状公司提高 。1.1.2 试验动物、饲粮和试验设计 选择600只健康的1日龄AA商品肉仔鸡 ，随机分成6个处理 ，每个处理5个重复 ，每个重复20只 ，各处理间初始体重差异不显著（P>0.05） 。 处理1为无机微量元素（IE-100）处理 ，添加自制1‰无机微量元素预混剂 ，使饲粮中铜、锌、锰、铁、碘和硒的添加量分别为8、70、90、50、0.5和0.3 mg/kg ，处理2、3、4、5为有机复合微量元素处理 ，添加寡二糖螯合微量元素预混剂（寡二糖螯合铜、锌、锰和铁；KIO3和Na2SeO3） ，使饲粮中元素水平分别为处理1的100%（OE-100）、75%（OE-75）、50%（OE-50）和25%（OE-25）；处理6为不添加微量元素（OE-0）处理 。 试验分（1-21 d和22-42 d）两个阶段 ，其基础饲粮和营养水平参考NRC（2012）推荐标准配制（表1） 。 饲粮微量元素水平实测值见表2 。
1.1.3 饲养管理 肉鸡在同一鸡舍内进行笼内饲养 ，进鸡前24 h对鸡舍进行全面打扫和消毒 ，并将室温升至35~36℃ 。 试验过程中 ，保证肉鸡连续光照、自然通风、自由采食和饮水 ，每天清扫鸡舍 ，常规进行免疫 。
1.2 测定指标和方法
1.2.1 生产性能 试验期间每天记录采食量 ，并于试验1、21和42 d时以重复为单位称重 。 计算平均日采食量（ADFI）、平均日增重（ADG）和料重比（F/G） 。
1.2.2 血样的采集与处理 于试验21和42 d ，每个重复随机选择2只鸡禁食12 h ，使用真空抗凝管翅根静脉无菌采血10 mL ，用真空促凝管无菌采血10 mL ，抗凝血放入-20 ℃冰箱中保存 ，用于检测血液中微量元素铜、锰、锌、铁的存储量 。 促凝血倾斜放置温水中30 min ，离心（2000 r/min）10 min分离血清 ，血清分装编号后-20 ℃保存 ，用于检测血清抗氧化物酶和丙二醛含量 。
1.2.3 屠宰试验和肝脏样品的采集 于试验21和42 d ，每个重复随机选择2只鸡禁食24 h ，放血屠宰 ，打开腹腔迅速取100 g左右肝脏置于自封袋-20℃保存 ，用于检测肝脏中微量元素铜、锰、锌、铁的存储量；取10 g左右肝脏置于冻存管-20℃保存 ，用于检测肝脏抗氧化物酶和丙二醛含量 。
1.2.4 微量元素存储量的测定 采用电感耦合等离子体质谱法（GB 2009.268-2016）测定血液和肝脏中微量元素铜、锰、锌存储量 ，采用火焰原子吸收光谱法（GB 2009.90-2016）测定微量元素铁的存储量 。
1.2.5 血清抗氧化物酶和丙二醛含量的测定 Cu-Zn超氧化物歧化酶（Cu-Zn SOD）根据黄嘌呤氧化酶法（羟胺法）测定 ，根据化学比色法测定谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）和丙二醛（MDA）的含量 。 Cu-Zn SOD（A001-1）、GSH-Px（A005）和 MDA（A003-1）测试盒购于南京建成生物工程研究所 。
1.2.6 肝脏抗氧化物酶和丙二醛含量的测定 肝脏样品室温解冻后取适量 ，冰浴条件下制成10%的匀浆 ，离心（3 000 r/min）10 min后取上清检测抗氧化酶活性及丙二醛含量 。 测定方法和试剂盒同1.2.5 。
1.3 数据统计 数据经Excel处理后采用SAS 9.2统计软件进行单因素方差分析 ，采用Ducan’s多重比较处理平均值 ，P < 0.05为差异显著 ，P < 0.01为差异极显著 。 采用线性回归分析有机微量元素不同添加水平下 ，生产性能 ，微量元素含量等指标的一次和二次线性关系 。
2 结果与分析
2.1 生产性能 与IE-100相比 ，OE-100显著提高肉鸡（1~42 d）的ADG（P<0.05 ，表3） 。 与OE-0相比 ， OE-75肉鸡的ADG（22~42 d和1~42 d）显著提高（P<0.05） ，F/G（22~42 d和1~42 d）显著降低（P<0.05） 。 肉鸡ADG（1~21 d、1~42 d和22~42 d）随着寡二糖鳌合微量元素预混剂水平降低呈一次和二次线性降低（P<0.05） ，而F/G（22~42 d和1~42 d）线性升高（P<0.05） 。
2.2 血液铁、铜、锌和锰的水平 与IE-100相比 ，OE-100显著提高肉鸡血液铁（21 d）（P<0.05 ，表4） 。 与OE-0相比 ，IE-100、OE-100、OE-75 、OE-50和OE-25血液铁（21 d）、锌和铜（42 d） 显著提高（P<0.05） 。 随着寡二糖鳌合微量元素预混剂水平降低 ，肉鸡血液铁（21 d）、锌（21 d和42 d）、铜（21 d和42 d）和锰（42 d）水平呈现一次和二次线性降低（P<0.05） ，本研究21 d血液锰含量低于检测限 。
2.3 肝脏铁、铜、锌和锰存储量 与IE-100相比 ，OE-100显著提高肉鸡肝脏铁（21 d）（P<0.05 ，表5） 。 与OE-0相比 ，IE-100、OE-100、OE-75 、OE-50和OE-25显著提高肉鸡肝脏21 d的铁和42 d的铁、锌、铜及锰（P<0.05） 。 随着寡二糖鳌合微量元素预混剂水平降低 ，肉鸡肝脏中铁和锌（21 d和42 d）、铜和锰（42 d）存储量均呈现一次和二次线性降低（P<0.05） 。
2.4 血清抗氧化物酶活性和丙二醛含量 与IE-100相比 ，OE-100显著提高肉鸡血清Cu-Zn SOD（42 d）活性（P<0.05 ，表6） 。 与OE-0相比 ，IE-100、OE-100、OE-75 、OE-50和OE-25血清Cu-Zn SOD和GSH-Px（21 d和42 d）的活性显著升高（P<0.05） ，MDA（21 d和42 d）的含量显著降低（P<0.05） 。 血清Cu-Zn SOD和GSH-Px的活性（21 d和42 d）均随着寡二糖鳌合微量元素预混剂水平下降呈一次和二次线性降低（P<0.05） ，MDA（21 d和42 d）含量则呈一次和二次线性升高（P<0.05） 。
2.5 内脏抗氧化物物物酶生物和丙二醛含磷量 与IE-100比起来 ，OE-100偏态增强产蛋鸡肝功能Cu-Zn SOD（42 d）抗逆性（P<0.05 ，表7） ，MDA（42 d）分量偏态较低（P<0.05） 。
与OE-0比起来 ，IE-100、OE-100、OE-75和OE-50肝功能Cu-Zn SOD和GSH-Px（21 d和42 d）的抗逆性偏态增强（P<0.05） ，MDA分量（42 d）偏态较低（P<0.05） 。
不断地寡二糖鳌合氢化物发生器物质预混剂技术水平越来越低 ，产蛋鸡肝功能Cu-Zn SOD和GSH-Px抗逆性（21 d和42 d）呈一下和第四次规则化较低（P<0.05） ，而MDA分量（42 d）呈一下和第四次规则化提高（P<0.05） 。
3 讨论
3.1 生长性能 饲粮中添加有机微量元素能够促进动物的生长性能 。 研究表明 ，用37.5%的蛋氨酸螯合铁、铜、锌、锰替代75%的相应无机铁、铜、锌、锰（按1 mg螯合元素代替2 mg无机元素方式）显著提高肉鸡ADG ，降低了料重比[11] ，肉鸡饲粮中添加果胶低聚糖螯合锌（600 mg/kg）显著提高了ADG和ADFI[12] 。 郭建来等[13]研究表明 ，饲粮中用蛋白质螯合铁、锌、铜、锰等量替代全部的对应无机微量元素显著提高‘杜×长×大’zoty中欧体育全站(中国)APP下载仔猪的日增重 ，料重比也有所下降 。 CREECH等[14]对断奶母猪的研究表明 ，饲粮中用蛋白质螯合铜、锌、锰和铁等量替代50%的硫酸盐也显著提高了日增重 。 本试验中 ，肉鸡饲粮用75%或100%寡二糖鳌合微量元素预混剂代替全部无机微量元素显著提高其生产性能 ，用25%寡二糖鳌合微量元素预混剂代替全部无机微量元素 ，肉鸡的生产性能差异不显著 。 说明25%的寡二糖螯合多元微量元素预混剂满足AA肉鸡生产性能对微量元素的需要 。 可能原因是寡二糖螯合多元微量元素的螯合率高 ，微量元素进入肠道后不以离子的形式存在 ，而是以寡二糖螯合物的形式被吸收 ，由于寡二糖螯合物的分子较小 ，可以更好的吸收入血[15]；同时寡二糖螯合多元微量元素具有亲脂性 ，可以经过小肠绒毛刷状缘 ，通过氨基酸和小肽途径通道吸收进入血液 ，也可以经过糖脂、糖蛋白和寡糖通道进入血液[16,17] 。 微量元素作为酶结构和活性中心的组成部分[18] ，通过各种酶促进体内三大有机物质代谢 ，进而提高动物的生产性能 。 但也有研究表明 ，用不同水平（25、50、75、100 mg/kg）的蛋白质螯合锌对断奶仔猪的生长性能无明显的改变[19] 。 这可能是因为不同的有机微量元素生物学效价、生产工艺和主要作用机制不同 ，同时不同动物的不同阶段对微量元素的需要量也不一样[10,15] ，在某一剂量范围内 ，微量元素提高动物机体免疫力和抗氧化能力 ，未必明显改善生产性能 ，但其机制尚需进一步证实 。
3.2 少量成分含碳量 血夜中氢化物发生器种原子量呈现了心肌细胞对氢化物发生器种原子的释放合理利用现象[20,21] ，用血夜再嵌套循环在这之后 ，最主要结晶积累部分是肝或其他排毒器官[22] 。
孙秋娟等[23]学习发觉 ，用等量羟基蛋氨酸螯合铜、锰和锌用于有机物盐有明显性提生蛋鸡肝或其他排毒器官中铜、锰和锌的量 。
SEO等[24]学习发觉 ，肉食鸡饲粮中不断地蛋氨酸螯合铁填加量的增长 ，肝或其他排毒器官中铁量有明显性增长 ，且填加量为200 mg时 ，肝或其他排毒器官中铁量提高是最高的 。
在猪的学习中发觉 ，断乳猪娃饲粮中填加170 mg/kg羟基蛋氨酸铜有明显性提生肝或其他排毒器官中铜量[25] 。
用有机物氢化物发生器种原子铁、铜、锰和锌（蛋清质盐表现形式）取代肥育猪饲粮适中量的相当于有机物氢化物发生器种原子 ，有明显性提生了事前猪血清中锌的量 ，对铁、铜和锰的量则无有明显性危害[26] 。
本耐压中 ，肉食鸡饲粮用75%或100%寡二糖鳌合氢化物发生器种原子预混剂取代全不有机物氢化物发生器种原子有明显性提生肝或其他排毒器官和血清中铁量 ，肉食鸡饲粮用50%寡二糖鳌合氢化物发生器种原子预混剂取代全不有机物氢化物发生器种原子 ，肝或其他排毒器官和血清中铁、铜、锰和锌的量差距不有明显性 ，代表50%的寡二糖螯合氢化物发生器种原子仍然是可以用于全不有机物氢化物发生器种原子 。
病因可能性是氢化物发生器种原子与寡二糖螯合后 ，行成保持适用性处理的螯合物 ，解决了氢化物发生器种原子彼此的拮抗帮助[27-29]；与此同时寡二糖螯合多维度氢化物发生器种原子的生物工程学合理应用率高 ，螯合环就能够限制肠胃中植酸盐简述他结晶剂对氢化物发生器种原子的联系结晶积累 ，很随随便便的肠胃中的蛋清质质感觉面部识别并获取 ，用小肽和胺基酸的释放经过进人血夜再嵌套循环 ，进人到肝或其他排毒器官结晶积累 ，行而血夜和肝或其他排毒器官中氢化物发生器种原子量提高[22,30-32] 。
3.3 抗氧化物酶和丙二醛含量 GSH-Px和Cu-Zn SOD等构成机体抗氧化应激的重要屏障[33] ，MDA含量反映了机体的氧化程度 。 CERONE等[34]研究发现 ，铜和锌的缺乏会影响Cu-Zn SOD酶的活性 。 薛颖等[35]研究证实 ，饲粮中添加NRC需要量的25%、50%的羟基氨基酸锰、铜、锌以及甘氨酸铁、酵母硒显著提高血浆的SOD和GSH-Px活性 ，降低MDA含量 。 饲粮中添加120 mg/kg甘氨酸亚铁可以显著提高肉鸡血清中SOD活性 ，降低MDA含量[36] 。 用有机微量元素铁、铜、锰和锌（蛋白盐形式）代替肥育猪饲粮等量的对应无机微量元素 ，可以提高前期猪Mn-SOD活性 ，降低MDA含量 ，显著提高后期猪GSH-Px活性[26] 。 本试验中 ，随着寡二糖螯合多元微量元素水平下降 ，肉鸡血清和肝脏的Cu-Zn SOD和GSH-Px活性呈一次和二次线性降低 ，而MDA含量呈一次和二次线性升高 。 肉鸡饲粮用75%寡二糖鳌合微量元素预混剂代替全部无机微量元素 ，肉鸡血清和肝脏抗氧化能力显著提高 ，75%寡二糖鳌合微量元素预混剂代替全部无机微量元素的抗氧化能力与无机微量元素组十分相当 ，这可能是因为Cu-Zn SOD作为一种铜、锌依赖酶 ，受血液和肝脏中铜、锌含量的影响 ，同时其活性的增加可能与自身降解稳定性的提高或降解速度的减慢也有关 ，随着寡二糖螯合多元微量元素被机体吸收后 ，血液和肝脏中的有效铜和锌含量升高 ，Cu-Zn SOD活性也显著升高 ，提高了机体抗氧化酶活性和清除体内自由基的能力[37-41] ，同时体内寡糖含量增加 ，也具有清除体内的自由基 ，提高机体的抗氧化酶活性的能力[42-44] 。 血清和肝脏21 d的抗氧化酶活性低于42 d ，这与动物的生长发育有关 ，也更好的解释了年龄增长抵抗力强的一个原因 。
与高分子氢化物发生器分析分析原子治理 和不更改氢化物发生器分析分析原子治理 相对来说 ，100%寡二糖螯合氢化物发生器分析分析原子预混剂能提升 肉食鸡的种子发芽耐磨性、氢化物发生器分析分析原子含磷量和抗硫化耐磨性 ，且能可以改善肉食鸡生育耐磨性、原子（铜、锌、锰和铁）血清和肾脏器官中存储、血清和肾脏器官抗硫化耐磨性的最不适合质量分为为25%、50%和75%；与高分子氢化物发生器分析分析原子综和耐磨性相对的质量为50%-75% 。 跟着寡二糖螯合氢化物发生器分析分析原子预混剂更改质量减少 ，肉食鸡的生育耐磨性、鲜血和肾脏器官的氢化物发生器分析分析原子含磷量及抗硫化物酶活性酶大都数指標呈规则化减少 。参考文献：
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